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EXPERIENCE CULINAIRE EN 7 TEMPS | Voyage au pays des mille et une saveurs | Hors boisson 239 € | Accords mets et vins 68€
Expérience culinaire en 7 temps
239 € - Hors boissons
- Voyage au pays des mille et une saveurs.Une aventure gastronomique en sept actes, où la haute cuisine française rencontre les subtiles saveurs du Vietnam. Chaque service trouve sa place dans une composition pensée avec précision et retenue.
- Une parenthèse sensorielle où le temps s’efface, laissant place à la découverte.
Entrées
- Farandole d'entrées mystèreUne première immersion, entre textures, parfums et jeux de lumière.
- Entrée Haute CoutureL’expression d’une créativité subtile, entre tradition et émotion contemporaine. Une pièce signature, pensée comme un écrin d’élégance et d’équilibre.
Plats
- Création du chef Edouard avec la complicité de la chef Thu HaUn dialogue culinaire entre audace française et délicatesse vietnamienne.
- Création de la chef Thu Ha avec la complicité du chef EdouardL’art du contraste et de l’harmonie, pour une expérience sensorielle inédite.
- Chaque plat dévoile une nouvelle nuance de l’expérience.
La parenthèse
- Voyage en deux croques et compagnieUn interlude ludique et raffiné, où saveurs et textures se rencontrent dans un parfait équilibre.
Dessert
- Création du chef Edouard autour de ses souvenirs d’enfanceUne évocation sucrée de l’enfance, entre nostalgie et finesse — un dessert où le souvenir devient émotion.
Le final
- Comme un dernier rituel, le mystère s’invite une dernière fois à votre table.
- La fameuse infusion présentée par notre mystérieux alchimiste vénitienUne conclusion poétique — délicate, aromatique, et emplie de mystère.
Accords mets & vins - 68€
- Dégustation de sept verres de vins choisisUniquement des Grandes Appellations, des Grands Crus et des Grands Crus Classés, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque acte de votre expérience.
Un dernier mot
- Trois tables seulement. Une expérience pensée pour être rare, intime et mémorable.